来源：互联网新闻 时间：2020-05-02 08:33
对咖啡爱好者而言，有人习惯清晨来一杯，有人喜欢下午喝。美国一名神经学家发现，咖啡因与人体内激素皮质醇相互作用，更好地产生提神效果，根据皮质醇水平变化周期，喝咖啡的最佳时间是上午９时半至１１时半。
最佳时段
皮质醇不仅是一种压力激素，还有助调节人体生物钟，提高机敏度。人体内皮质醇水平起起落落，早晨起床后开始上升，大约１小时后开始回落。马里兰州贝塞斯达的健康科学统一服务大学的神经学家史蒂夫·米勒发现，人们的皮质醇水平平均在上午８时至９时达到最高值，意味着机体机敏度最高。
英国《每日电讯报》６日援引米勒的话报道，当皮质醇水平从高位回落时饮用咖啡效果更佳，因为咖啡因能促进皮质醇的生成，更好地起到提神作用。
他说：“如果你在上午９时３０分至１１时３０分之间饮用咖啡，可能效果最佳，因为那时候你的皮质醇水平正在下降。”
关乎耐受
米勒说，在皮质醇水平处于高位即机敏度高时饮用咖啡提神有些浪费，而且容易令人对咖啡因产生耐受性，意味着需要多喝一杯才能达到同样的提神效果。
他说：“如果我们摄入咖啡因是在血液中皮质醇浓度达到峰值时，那么你其实不应该喝，因为皮质醇水平与机体的机敏度密切相关。这种激素的２４小时周期变化显示，平均上午８时至９时达到最高值。”
米勒说，药理学的主要原则之一是需要时才用药，否则可能产生药物耐受性，“换句话说，同样一杯咖啡，清晨喝的效果可能较差”。
因人而异
除上午８时至９时这一时间段外，血液中皮质醇水平平均在中午１２时至下午１时、下午５时３０分至６时３０分也达到峰值。
不过，这也因人而异，每个人早晨起床时间不同，因此皮质醇水平周期有差异，最佳喝咖啡时间也随之不同。比如，早起者皮质醇水平达到峰值的时间早于那些爱睡懒觉的家伙，因此喝咖啡的最佳时间也较早。
关于咖啡的最佳饮用时间，有不同意见。有的研究人员认为，午后喝咖啡效果最好，有助抵消午餐带来的注意力不集中。
咖啡是一种广受欢迎的饮料。先前的统计结果显示，从职业角度而言，科研人员喝咖啡最多，其次是营销、公共、编辑、写作、教育、医疗卫生领域的从业人员。（黄敏）
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